エンジェル・フード・ケーキ♪

最近、プリンを良く作るため
卵白ばかりが余って
冷凍庫で待機中。。。

やっと、先日、日の目をみました～(T▽T)
卵白がケーキに変身～♪



 


しゅわっ！と、とろける
モチモチ食感(>ω<)
まっしろ～い、「エンジェル・フード・ケーキ」です♪


 


初めて作ったけど
超簡単！低コスト低カロリー(￣▽￣)

お母様に大好評でした。
私は、バターが効いたずっしり、もったりケーキが好きだけど
うん、たまにはこんなﾌﾜﾌﾜｼｭﾜｼｭﾜも良いかも。
夏向きだね(＾＾*)




（15～18ｃｍリング・シフォン型）

卵白　6個
砂糖　70ｇ
サラダ油　30ｃｃ
薄力粉　70ｇ

♪今回のトッピング♪
レモンピール　30ｇ
※セリアで売っているやつ、1袋です(＾＾；)
レモン汁　10滴

☆卵白は凍らせているものを使うとバッチリ泡立ちます☆


①卵白を解凍。指で砕ける位になったら始めてOKです

②卵白に砂糖1/3を入れ、泡だって来たら残りを投入。
角が立つまでしっかり泡立てます。

③油を入れ、ほどほど混ぜます。
混ぜすぎは分離しますのでお気を付け下さい～

④薄力粉を振るい入れ、ヘラで泡を潰さないようさっくり混ぜます。
トッピングを入れる方はこの時入れて下さい。

⑤170度のオーブンで20分位焼きます。

⑥型をさかさまにして余熱を取ります。食べごろは次の日♪

美味しいティータイムになりますように～♪