2009年12月04日
手作りミルクジャム(´∀｀)レシピ
手作りミルクジャムを作ってみよう♪
寒い日が続きますので
気持ちがほっこりする様な
ミルクジャムを作ってみました♪
朝の食パンや、
昼下がりのマフィンにひとかけ…
きっときっと
幸せな気分になれますよ(*´ω｀*)
（材料）
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
三温糖 70g
バニラエッセンス 適量
ラム酒 小さじ１
＊三温糖の代わりに
グラニュー糖や
上白糖を使って頂いても構いません＊
|●´∀｀)ﾉ
＊ジャムを入れる瓶は
事前に熱湯消毒してあげてください＊
|●´∀｀)ﾉ
（作り方）
①牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを鍋に入れて
沸騰しないよう中火～弱火で加減して煮る。
焦げないように、
へらで混ぜながらコトコト煮詰めて…
②火加減にもよりますが
３０分～１時間弱でとろみが付いてきます。
ここでラム酒を入れて
再び煮詰めながら…
③練乳程のとろみになったら
火から降ろして
びんに詰める。
しっかり冷めたら
冷蔵庫で保存して下さい。
ラム酒の香りが
ミルクの甘さを引き立てる
上品なジャムです(´∀｀)
手間が掛かるけど
愛情を込めて煮てあげてください
きっときっと
美味しいジャムになりますよ
( ´ー｀)
寒い日が続きますので
気持ちがほっこりする様な
ミルクジャムを作ってみました♪
朝の食パンや、
昼下がりのマフィンにひとかけ…
きっときっと
幸せな気分になれますよ(*´ω｀*)
（材料）
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
三温糖 70g
バニラエッセンス 適量
ラム酒 小さじ１
＊三温糖の代わりに
グラニュー糖や
上白糖を使って頂いても構いません
＊|●´∀｀)ﾉ
＊ジャムを入れる瓶は
事前に熱湯消毒してあげてください＊
|●´∀｀)ﾉ
（作り方）
①牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを鍋に入れて
沸騰しないよう中火～弱火で加減して煮る。
焦げないように、
へらで混ぜながらコトコト煮詰めて…
②火加減にもよりますが
３０分～１時間弱でとろみが付いてきます。
ここでラム酒を入れて
再び煮詰めながら…
③練乳程のとろみになったら
火から降ろして
びんに詰める。
しっかり冷めたら
冷蔵庫で保存して下さい。
ラム酒の香りが
ミルクの甘さを引き立てる
上品なジャムです(´∀｀)
手間が掛かるけど
愛情を込めて煮てあげてください
きっときっと
美味しいジャムになりますよ
( ´ー｀)
Posted by チョコぷ～* at 23:10│Comments(10)
│cooking!!
この記事へのコメント
こんばんは。
憧れのミルクジャム。。♪
レシピ持ってても作らない私＾＾；
ミルクジャムとのひとときを妄想するとたまりませんね～♪
憧れのミルクジャム。。♪
レシピ持ってても作らない私＾＾；
ミルクジャムとのひとときを妄想するとたまりませんね～♪
Posted by アド
at 2009年12月04日 23:19
at 2009年12月04日 23:19お初ですヾ(=^▽^=)ﾉ
うまそう♪だし丁寧なレシピ(^.^)b
こりゃ一丁作るしかねな(笑)
うまそう♪だし丁寧なレシピ(^.^)b
こりゃ一丁作るしかねな(笑)
Posted by MAROO at 2009年12月04日 23:20
ミルクジャム！
初めて見たかも・・・（苦笑）
何だか簡単そうに作れる感じですね♪
製菓用のラム酒もあるし・・・
生クリーム買ってきたら作れるかも～(*^▽^*)
初めて見たかも・・・（苦笑）
何だか簡単そうに作れる感じですね♪
製菓用のラム酒もあるし・・・
生クリーム買ってきたら作れるかも～(*^▽^*)
Posted by moca at 2009年12月04日 23:31
at 2009年12月04日 23:31★アドさん
こんばんは！
コメントありがとうございます～！
(´∀｀)
ジャムって、手間が掛かるから
気合が入る時じゃないと
なかなか調理できませんよね
(；´Д｀A ｀｀
私もやっとの事で重い腰を上げました（笑）
アドさんも、きっと美味しいジャム作れますよ！
一緒にまったりしましょぉ～～(●´∀｀●)
★MAROOさん
こんばんはー！
こちらこそ初めましてv
日記読んでくださって
ありがとうでした♪
(*´｀*)ｗ
おほぉー！
是非是非！時間がある時でも
まったり～と創作してみて下さいな！
(*´∇｀)ﾉ
不器用な私が作っても美味しいジャムだったので
味は（多分）保障できます（笑）
こんばんは！
コメントありがとうございます～！
(´∀｀)
ジャムって、手間が掛かるから
気合が入る時じゃないと
なかなか調理できませんよね
(；´Д｀A ｀｀
私もやっとの事で重い腰を上げました（笑）
アドさんも、きっと美味しいジャム作れますよ！
一緒にまったりしましょぉ～～(●´∀｀●)
★MAROOさん
こんばんはー！
こちらこそ初めましてv
日記読んでくださって
ありがとうでした♪
(*´｀*)ｗ
おほぉー！
是非是非！時間がある時でも
まったり～と創作してみて下さいな！
(*´∇｀)ﾉ
不器用な私が作っても美味しいジャムだったので
味は（多分）保障できます（笑）
Posted by チョコぷ～* at 2009年12月04日 23:35
at 2009年12月04日 23:35★mocaさん
こんばんは！
いらっしゃいませ～
(*´∇｀)ﾉ
実は、牛乳だけでも作れちゃいますよ♪
その場合
牛乳を400ｍｌにして頂ければと…
ただ、生クリームを入れると
まったり濃厚～になります～
(*´ω｀)b
あとは気合と愛情を込めれば
ばっちり美味しいジャムができますよぉ～！（笑）
こんばんは！
いらっしゃいませ～
(*´∇｀)ﾉ
実は、牛乳だけでも作れちゃいますよ♪
その場合
牛乳を400ｍｌにして頂ければと…
ただ、生クリームを入れると
まったり濃厚～になります～
(*´ω｀)b
あとは気合と愛情を込めれば
ばっちり美味しいジャムができますよぉ～！（笑）
Posted by チョコぷ～* at 2009年12月04日 23:40
at 2009年12月04日 23:40ミルクジャム、初めてききました。
おいしそうだな〜
mocaさん、作ったら味見させてくれないかなぁ。
（自分で作る気はないのか）
おいしそうだな〜
mocaさん、作ったら味見させてくれないかなぁ。
（自分で作る気はないのか）
Posted by 酒やの嫁 at 2009年12月05日 00:48
はじめまして
(
´∇｀)ミルク好きには たまりませんね(￣∇+￣)
(
´∇｀)ミルク好きには たまりませんね(￣∇+￣)Posted by 藤丸♪ at 2009年12月05日 10:31
ミルクジャム、すみません初めて知りました
練乳とはまた違うなんでろの
手間と愛情が必要なんですか。
頑張れないかも
練乳とはまた違うなんでろの
手間と愛情が必要なんですか。
頑張れないかも
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2009年12月05日 13:34
★酒やの嫁さん
こんばんはー！
返事遅れてすみませんでした
(｡´･ω･`｡)；；
それではmocaさんに作ってもらって
食べたい人は
食パン持参で
mocaさんちに集合～♪
なんちって～
ヽ(´▽｀ヽ)
こんばんはー！
返事遅れてすみませんでした
(｡´･ω･`｡)；；
それではmocaさんに作ってもらって
食べたい人は
食パン持参で
mocaさんちに集合～♪
なんちって～
ヽ(´▽｀ヽ)
Posted by チョコぷ～* at 2009年12月06日 01:13
at 2009年12月06日 01:13★藤丸♪さん
こんばんはぁ！
はじめましてー！
(´▽｀)
日記読んでくださって
ありがとうでしたー！！
ふふふ、とっても濃いので
ミルクフェチには
たまらんお味だと思いますよ～！
私も現在虜に……（笑）
★仏壇屋のおばちゃん♪ さん
こんばんはー！
ジャムって聞くとやっぱりメジャーな
フルーツ系を連想しちゃいますね
(;;｡-ω-)
ただ、食感は練乳に近いですよー！
生クリームとお酒を使うので
味も練乳より高級…そうな味で（笑）
私も中々
気力がある時でないと
作れない代物ですー(´；ω；｀)ｳｩｩ
こんばんはぁ！
はじめましてー！
(´▽｀)
日記読んでくださって
ありがとうでしたー！！
ふふふ、とっても濃いので
ミルクフェチには
たまらんお味だと思いますよ～！
私も現在虜に……（笑）
★仏壇屋のおばちゃん♪ さん
こんばんはー！
ジャムって聞くとやっぱりメジャーな
フルーツ系を連想しちゃいますね
(;;｡-ω-)
ただ、食感は練乳に近いですよー！
生クリームとお酒を使うので
味も練乳より高級…そうな味で（笑）
私も中々
気力がある時でないと
作れない代物ですー(´；ω；｀)ｳｩｩ
Posted by チョコぷ～* at 2009年12月06日 01:19
at 2009年12月06日 01:19
