2009年12月04日
手作りミルクジャム(´∀｀)レシピ
手作りミルクジャムを作ってみよう♪
寒い日が続きますので
気持ちがほっこりする様な
ミルクジャムを作ってみました♪
朝の食パンや、
昼下がりのマフィンにひとかけ…
きっときっと
幸せな気分になれますよ(*´ω｀*)
（材料）
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
三温糖 70g
バニラエッセンス 適量
ラム酒 小さじ１
＊三温糖の代わりに
グラニュー糖や
上白糖を使って頂いても構いません＊
|●´∀｀)ﾉ
＊ジャムを入れる瓶は
事前に熱湯消毒してあげてください＊
|●´∀｀)ﾉ
（作り方）
①牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを鍋に入れて
沸騰しないよう中火～弱火で加減して煮る。
焦げないように、
へらで混ぜながらコトコト煮詰めて…
②火加減にもよりますが
３０分～１時間弱でとろみが付いてきます。
ここでラム酒を入れて
再び煮詰めながら…
③練乳程のとろみになったら
火から降ろして
びんに詰める。
しっかり冷めたら
冷蔵庫で保存して下さい。
ラム酒の香りが
ミルクの甘さを引き立てる
上品なジャムです(´∀｀)
手間が掛かるけど
愛情を込めて煮てあげてください
きっときっと
美味しいジャムになりますよ
( ´ー｀)
寒い日が続きますので
気持ちがほっこりする様な
ミルクジャムを作ってみました♪
朝の食パンや、
昼下がりのマフィンにひとかけ…
きっときっと
幸せな気分になれますよ(*´ω｀*)
（材料）
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
三温糖 70g
バニラエッセンス 適量
ラム酒 小さじ１
＊三温糖の代わりに
グラニュー糖や
上白糖を使って頂いても構いません
＊|●´∀｀)ﾉ
＊ジャムを入れる瓶は
事前に熱湯消毒してあげてください＊
|●´∀｀)ﾉ
（作り方）
①牛乳・生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを鍋に入れて
沸騰しないよう中火～弱火で加減して煮る。
焦げないように、
へらで混ぜながらコトコト煮詰めて…
②火加減にもよりますが
３０分～１時間弱でとろみが付いてきます。
ここでラム酒を入れて
再び煮詰めながら…
③練乳程のとろみになったら
火から降ろして
びんに詰める。
しっかり冷めたら
冷蔵庫で保存して下さい。
ラム酒の香りが
ミルクの甘さを引き立てる
上品なジャムです(´∀｀)
手間が掛かるけど
愛情を込めて煮てあげてください
きっときっと
美味しいジャムになりますよ
( ´ー｀)
